FM Grootkeukentechniek

Hoofdkantoor Dopper

Kenmerkend voor deze locatie is duurzaamheid en innovatie, gegoten in ronde, natuurlijke vormen en materialen. De locatie ademt duurzaamheid uit op alle vlakken. FM Grootkeukentechniek is gevraagd om vanaf het eerste ontwerp mee te denken in de keukeninrichting. Vanuit de visie van de architect waren er vooral ronde vormen in het ontwerp voor het restaurant verwerkt waar we ook in het keukenontwerp een invulling voor moesten vinden. Dat de ronding terug zou komen in de uitgifte was al vrij snel duidelijk. Voor de aansluiting met het front (in beton gegoten) van de interieurbouwer hebben we voordat wij starten met het plaatsen van de uitgiften een mal gemaakt.

 

In onze merkenmix aan apparatuur konden we hier een prachtige invulling geven. De hoogwaardige hittebestendige rvs werktafels zijn op locatie ingemeten, welke door de bestaande wanden in dit monumentale pand wel wat uitdagingen met zich meebracht. Het is gelukt, elke beschikbare m2 is ingevuld. De bereidingsapparatuur hebben we voorzien van een inductie kookunit, bain-marie, pasta cooker en waterbad-grill. De koelapparatuur is voorzien van het milieuvriendelijke koudemiddel R290. De vaatwasmachine en glazenspoelmachine van fabricaat Meiko, waarbij de glazenspoelmachine voorzien is van een osmose module.

 

Klik hier om een afspraak te maken met één van de specialisten van FM Grootkeukentechniek

FM Grootkeukentechniek

Venkelbaan 42   

2908 KE Capelle aan den IJssel

Tel. +31 (0)10 511 54 99

info@fm-groep.nl

www.fmgrootkeukentechniek.nl

Meer weten over dit project?

Wij brengen u in contact met deze vakmensen.

Neem contact op